pazar domuzununbel aslındadomuz sırtı ile gelir. Bıçak ucu ,sığır filetosu sonunda veorta bölümden oluşmuş ,beldomuz kapalı yemiş ettenderest lakaplı olmuştur . Kanadalı pastırma, sırt kaburga , taç kızartma ve bonfile tümdomuzunun bu bölümde gelir . Yağ yüksekbıçak sonunda , başka ,fileto keser pişiriliyor , bu nedenle ekstra izleme gerektiren , kurumasına eğilimindedir . Talimatlarkuyrukkıç buluştuğu sağ nerede , 1kuyruk kemiği , ya da kuyruk sokumu omurları bulun
.
2
Probe iki taraftaskapula kemikdüz foccae için domuz . Omuzüst bacak , yanihock buluştuğu Bu çıkıntılar vardır
3
torakal vertebra uzanankaburga izleyin – .Boyun arkasında -karın aşağı . Omurga yarım dönün. Bu, her taraftafileto alt sınırını oluşturur .
4.
bel bölümünde genel bir çizme sağlamak için omuz , dizlerine , kuyruk ve kaburga gibi anatomik işaretlerini kullanın .